최근 실리콘밸리의 억만장자 브라이언 존슨(Bryan Johnson)의 ‘역노화 청사진 프로젝트(Project Blueprint)’가 전 세계적인 화제를 모으면서, 그가 매일 아침 세포 회춘을 위해 거르지 않고 가장 먼저 섭취하는 특정 천연 식품에 이목이 쏠리고 있습니다. 그 주인공은 바로 엑스트라 버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil, EVOO)입니다. 단순히 지중해식 파스타를 만들 때 사용하는 요리용 기름으로 치부하기엔, 고품질 올리브오일이 가진 생체 바이오해킹…